唐辛子を食べたとき、口の中の辛さを抑えるには、、

自分は唐辛子が好きなので、おそばやマーボー豆腐などに、一味唐辛子をガンガン振りかけて食べます。
 
当然辛いですし、結構汗もかきます。
 
で、こういうとき、すぐに水を飲みたくなりますが、唐辛子の辛さは水で抑えることができないんですよね。
 
わさびやマスタードなら水でOKなのですが、唐辛子はちょっと性質が違います。
 
 
じつは唐辛子のカプサイシンは脂に溶ける性質があるので、水よりも脂質を含んだ牛乳、ヨーグルト、マヨネーズなどのほうが良いです。
 
 
気になる方は是非参考に☆では、また♪