白菜の黒いブツブツの正体は?何?

気温はまだそれほど秋めいてはいませんが、久しぶりに鍋をやりたくなって色々具材を買ってきました。
 
で、白菜を切る時にふと思ったのですが、ちょっと黒い点がいつもより多いんですよね。これって少し古くなったからつくのかな?とか、どうなんだろうと思って少し調べてみたところ、、
 
決してカビでもなく、そして虫でもない、単に白菜の生理障害とのこと。
 
 
肥料の窒素成分が多かったり、収穫した時に低温状態が長く続くと出るこういった状態になるそうで、つまりはちょっとした白菜のストレス的な対応らしいですね。
 
 
ということで、温かいお鍋をビールとともに頂きました☆